La ricetta Girelle di carne Bimby, con prosciutto e provola
Sono originarie della tradizione italiana del Belpaese, queste girelle sono una deliziosa combinazione di sapori e testure. Il prosciutto e la provola affumicata danno un tocco di sapore salato e croccante, mentre l’aglio e il prezzemolo aggiungono un’amaro e un’aroma fresca. Questo piatto è perfetto per un aperitivo o un secondo piatto per la festa.
Preparazione
- Inizia con lo sbollentare le uova in acqua bollente e le sbatti con un mestolo per frantumare le membrane.
- Forna la mistura di carne con l’uovo sbattuto e 1 cucchiaio di pangrattato.
- Stendi la mistura sulla superficie e stendilo con una spatola per ottenere una sfoglia sottile.
- Taglia la sfoglia in quadrati di circa 3 cm di lato.
- Frulla ogni quadrato in forma dirotta, partendo dal centro e procedendo verso l’esterno, per creare le girelle.
- Metti le girelle sulla superficie del formaggio provola affumicata e il prosciutto.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
<li%Mischia bene la carne macinata con l'aglio tritato, il formaggio pecorino grattugiato, un cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine e il prezzemolo tritato.
