La ricetta Girelle di brisè con cotto e stracchino è un piatto che unisce sapori delicati e texture varie. Originario della tradizione culinaria italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o come snack durante le riunioni informali. Il suo fascino risiede nella combinazione di prosciutto cotto, stracchino e pasta brisè, creando un equilibrio di sapori e consistenze.
- Per iniziare, stendi la pasta brisè in una sfoglia sottile e lasciala riposare per circa 30 minuti.
- Prepara il ripieno tagliando il prosciutto cotto a strisce sottili e sbriciolando lo stracchino.
- Stendi la sfoglia brisè e disponi il prosciutto cotto e lo stracchino su una metà della sfoglia, lasciando un bordo di circa 1 cm intorno.
- Cospargi con un po’ di latte per ammorbidire il ripieno.
- Dopodiché, piega l’altra metà della sfoglia sulla parte ripiena e premi delicatamente i bordi per sigillare la girella.
- Taglia la girella a rotoli e posizionali su una teglia da forno.
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