La ricetta Girelle di brioche con crema pasticcera è un dolce tradizionale italiano, probabilmente originario del Nord del Paese. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e delicato, con un tocco di vaniglia e cioccolato. Solitamente, le Girelle di brioche con crema pasticcera vengono servite come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e festività.
- Inizia preparando la crema pasticcera, mescolando il latte, lo zucchero e l’amido di mais in un tegame, e cuocendo a fuoco basso fino a quando si forma un composto denso.
- In un’altra ciotto, mescolate le uova, il burro, la farina 00 e il sale, aggiungendo il lievito di birra per conferire leggerezza alla brioche.
- Impastate il composto fino a quando non risulta liscio e omogeneo, poi lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
- Dopo la lievitazione, dividete l’impasto in pezzi uguali e formate delle girelle.
- Cuocete le girelle in forno preriscaldato a 20-25 minuti, finché non sono dorate.
- Una volta fredde, farcite le girelle con la crema pasticcera, aggiungendo gocce di cioccolato e ricotta.
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