La ricetta Girelle con spinaci è perfetta per uno spuntino leggero, grazie alla combinazione di spinaci freschi, salsiccia e formaggio asiago aromatizzati da un tocco di sesamo.
Preparazioni:
- Sciogliere il lievito in latte tiepido con uno zucchero e un cucchiaio di farina. Coprire e lasciare lievitare.
- Impastare la farina con il latte e il lievito fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto coprendolo con pellicola.
- Cuocere gli spinaci in acqua salata, strizzarli e tagliarli.
- Friggere la salsiccia sbriciolata fino a quando non si è asciugato il liquido.
- Stendere l’impasto lievitato in una sfoglia rettangolare.
- Condire la sfoglia con olio, spinaci, salsiccia, parmigiano e fettine di asiago.
- Arrotolare la sfoglia con il ripieno, tagliarla a fette e disporla in una teglia.
- Spennellare con acqua e cospargere di semi di sesamo. Lasciare lievitare.
- Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.
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