La ricetta Girelle con pasta biscotto alla farina di riso è un dolce tradizionale che si prepara in occasione di festività e ricorrenze speciali. Originaria del Sud Italia, questa ricetta si caratterizza per la sua leggerezza e freschezza, grazie all’utilizzo della farina di riso come ingrediente principale. Il sapore delicato e la consistenza friabile delle girelle le rendono un piatto ideale per essere gustato con un buon caffè o un tè freddo.
Per preparare le Girelle con pasta biscotto alla farina di riso segui questi passaggi:
- Monta gli albumi con lo zucchero finché non diventano soffici e spumosi.
- Aggiungi i tuorli d’uovo e mescola fino a quando non sono completamente incorporati.
- Versa la farina di riso setacciata e il sale e mescola fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
- Versa il composto in una sac à poche e forma delle girelle su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci le girelle in forno a 180°C per circa 15 minuti, finché non sono dorati.
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