La ricetta Girelle alla zucca con uvetta e gocce di cioccolato
Questo piatto tradizionale italiano è un classico della stagione autunnale, quando la zucca è ancora tenera e il cioccolato è particolarmente gustoso. Le Girelle alla zucca con uvetta e gocce di cioccolato sono un dolce tipico delle feste e delle sagre, ma non solo: sono anche un’ottima scelta per le occasioni speciali, come le colazioni di Natale o le merendine estive. Il profumo della cannella e l’amarezza della zucca si uniscono in un sapore unico e gradevole, mentre le gocce di cioccolato aggiungono un tocco di eleganza e decoro.
Preparazione
- Prendere il latte e la zucca cotta, e lavorarli insieme a fuoco basso fino a quando la miscela non è morbida e omogenea.
- Aggiungere lo zucchero semolato e lavorare fino a quando non si dissolve completamente.
- Unire la farina, il lievito di birra e il sale, e lavorare la mistura per un paio di minuti.
- Mettere il burro a fondere e unirlo alla miscela seguita dal canale tritata e dalle gocce di cioccolato.
- Infine aggiungere le uova e l’olio di semi e lavorare la mistura fino a quando non è liscia e vellutata.
- Impastare la farina e lavorarla per un paio di minuti fino a quando non si presenta omogenea e non si stacca facilmente dall’impastatrice.
- Fare delle palline con l’impasto e sistemarle sul lato inferiore di una teglia foderata di carta da forno.
- Infornare le Girelle alla zucca con uvetta e gocce di cioccolato in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando non sono dorate e fragili.
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