La ricetta Girelle alla Nutella (ricetta Motta) è un classico dolce tipico italiano che esalta gli amori della sua creazione: cacao e cioccolato. Queste delizie dolci sono cotte fritte e poi decorate con una leggera copertura di Nutella, per dare fondo alla dolcezza rilassata di queste girelle. Queste delizie fresche dolci vengono servite spesso alle feste, riunioni e presentazioni di colleghi a causa della loro delicatezza di stile e per la loro deliziosa brevità fritta in olio di arachidi, che garantisce una solida e leggera croccante.
Preparazione
- Nella ciotola di una planetaria, frulla insieme cacao amaro, estratto di vaniglia e zucchero. Unisci il cioccolato fondente a pezzi e frulla fino a quando non si è sciolto completamente.
- In un mestolo diverso, sbatti le tue uova e aggiungi la farina 00 setacciata e il lievito. Mescola fino a quando non viene formatasi una crema omogenea.
- Aggiungi il composto di cioccolato e il composto di uova al mix di cacao, mescolando continuamente.
- Facciamo in modo che il composto lievi in dolcezza, dandogli forma di corda lunga.
- Fritta l’amo a olio di arachidi a temperatura di 180 gradi; facendo le forme fritte una dopo l’altra.
- Ai posto di ammollare, immergiamo le forme fritte e imbulloniamole al loro corpo principale, per dare compimento alle girelle. Sbriciolatele nel mezzo di cacao dopo sbriciolarle.
- Serviamole, ancora calde, con fetta di brioche o dolce, foderate in un tegamino ripieno con un po’ di Nutella.
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