La ricetta Girelle alla cannella svedesi o Kanelbullar è un piatto tradizionale svedese che si gusta con piacere durante la colazione o il pomeriggio, accompagnato da una tazza di caffè o tè. Questo dolce tipicamente svedese è caratterizzato da un profumo intenso di cannella e da una morbidezza soffice, ottenuta grazie all’utilizzo di lievito di birra. La sua origine risale al XIX secolo, quando la cannella era un ingrediente molto pregiato e costoso, riservato solo ai più ricchi. Oggi, le Girelle alla cannella svedesi o Kanelbullar sono un piatto facile da preparare e apprezzato da tutti.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in 1/2 tazza di latte tiepido, lasciandolo riposare per 5-10 minuti.
- In un grande recipiente, mescola la farina, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi il burro fuso e il latte intero, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi la cannella e il lievito di birra sciolto, mescolando bene.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa 1 ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Sforma l’impasto in lunghe strisce e forma le Girelle alla cannella svedesi o Kanelbullar, lasciandole lievitare per altri 30-40 minuti.
- Fornisci le girelle in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non sono dorate.
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