Girelle al salame piccante – Oggi cucina…Sabrina D.

La ricetta delle Girelle al Salame Piccante è un classico della cucina emiliana, luogo di apertura per la natura golosa e disinvolta dei piemontesi. La nota piccante del salame, l’odore intenso del formaggio e la delicatezza della pasta sfoglia creano un piatto unico e goloso. Queste girelle sono ideali come antipasto o come spuntino in un picnic estivo.

Per preparare questa delizia,avrai bisogno di pochi ingredienti: formaggi, pasta sfoglia, salame e uova.

Per iniziare, accendi il forno a 200°C e stendere la pasta sfoglia su una superficie appena infarinata. In un’altra regione, sbattre le uova con un cucchiaio di sale e un pizzico di pepe. Versa il composto sullo sfoglia e distribuisci il formaggio grattugiato.

• Pesca un pezzo di salame piccante e rosolalo in un tegamino con un po’ di olio d’oliva.
• Raschiami il salame e tagliamolo a pezzi.
• Ripiega la pasta sfoglia sulla superficie ricoperta del formaggio, formando un quadrato.
• Chiudi il quadrato e strangola bene le estremità per evitare che durante la cottura il vapore faccia venir fuori il budino.
• Inforna le girelle per circa 20-25 minuti, ovunque siano ben dorati.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.