La ricetta Girella di pasta sfoglia ripiena di prosciutto e stracchino
La Girella di pasta sfoglia ripiena di prosciutto e stracchino è un piatto tradizionale italiano, originario del nord Italia. Il name “Girella” è un termine piemontese che indica un tipo di pasta sfoglia avvolta in modo curioso. Questo piatto è caratterizzato dai sapori delicati e frascati del prosciutto e dello stracchino, accompagnati dalla morbida pasta sfoglia. Solitamente viene gustato come appetito o antipasto in occasioni speciali.
Preparazione
- Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- Fate cuocere la pasta sfoglia in forno a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non risulterà dorata e croccante.
- Fate sciogliere il prosciutto cotto in un pò di latte e mescolate con stracchino e semi di sesamo.
- Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro e distribuite la farcitura sulla superficie.
- Foldate la pasta sfoglia in modo da ottenere una sorta di Girella, pressando leggermente il centro.
- Uovu la Girella con uova sbattute e fate cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non risulterà dorata e croccante.
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