La ricetta Girasoli di pane allo zafferano nasce dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalla regione del Veneto. Questo dolce unico presenta un gusto delicato e profumato di pane fresco combinato con il calore speziato dello zafferano. Perfetti per la colazione o una merenda speciale, i Girasoli di pane si possono gustare semplicemente o abbinati ad una bevanda calda.
- Preparare la biga con farina, lievito e latte tiepido, lasciandola lievitare per diverse ore.
- Impastare la farina restante con la biga lievitata, olio d’oliva extra-vergine, uova, sale e zafferano.
- Lavorare l’impasto finché non diventa liscio ed elastico. lasciandolo lievitare fino al raddoppio del volume.
- Dividere l’impasto in diverse porzioni ed utilizzare ogni porzione per realizzare un girospirale di impasto.
- Mettere ogni girospirale su teglia rivestita da carta forno e decorarla con semi di papavero e un filo d’olio d’oliva.
- Spennellare con tuorlo d’uovo e cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.
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