La ricetta GIRASOLE SALATO è un piatto versatile e gustoso che affonda le sue radici nella tradizione italiana, arricchendola con sapori unici e accattivanti. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno e offre un’esperienza culinaria ricca e variegata grazie alla combinazione di ingredienti selezionati.
Il piatto unisce sapori tipici mediterranei e risulta perfetto per arricchire i pasti con una nota di freschezza e sapidità.
- Inizia sbollentando gli spinaci in acqua bollente salata fino a quando non sono teneri, poi scolali e lasciali raffreddare.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il parmigiano reggiano grattugiato, aggiungi gli spinaci sbollentati e raffreddati, e un tuorlo d’uovo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una teglia, stendi uno strato di carta da forno e disponi il composto di ricotta e spinaci formando dei piccoli mucchietti che andranno a costituire il centro dei girasoli.
- Sbuccia le uova e tagliale a metà. Metti il tuorlo al centro di ogni metà di albume.
- Disponi le mezze uova sopra i mucchietti di composto, creando il centro del girasole.
- Inforna a 180 gradi per circa 15-20 minuti o fino a quando le uova non sono ben fisse e il composto caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
