Girasole di sfoglia con spinaci e ricotta

La ricetta GIRASOLE DI SFOGLIA CON SPINACI E RICOTTA è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni del nord. Questo piatto è caratterizzato dal sapore cremoso della ricotta e dall’acidità dei sapori dei spinaci. La ricetta viene spesso servita come secondo piatto o antipasto, e può essere anche assaporato come piatto unico nelle giornate più calde dell’anno.

Per creare questo delizioso piatto, inizieremo con l’ordine degli ingredients: sfoglia, prosciutto cotto, pepe, sale, ricotta fresca, spinaci e finalemente un pò di dadi.

Ecco i passaggi necessari per preparare il GIRASOLE DI SFOGLIA CON SPINACI E RICOTTA:

• Inizia a cuocere la pasta sfoglia in acqua bollente per circa 5 minuti, sino a quando non è cotta al punto giusto. Trasferisci quindi la sfoglia su un tagliere.
• Spriamo subito un filo di olio, poi con l’aiuto del prosciutto cotto abbrustolito spopola la sfoglia, andando oltre ogni angolo del tagliere.
• Continua con un po’ di sale, pepe e l’aggiunta dei dadi su tutta la pasta; il tutto deve risaltare tra le diagonali della sfoglia.
• Muoviti verso i spinach freschi; possibilmente mondarli bene, poi condirelli con un po’ d’olio e assicurati che si asciughino completamente, che potrebbe tardare un minuto.
• È il momento di ricomporre la sfoglia in uno sterminato cerchio del tutto intonato con i princiopi del piatto; come detto precedentemente aggiungi la ricotta.
• Termina infine la preparazione cuocendo la ricetta del Girasole in forno a 180 gradi per circa novanta secondi – basterà aspettare la doratura delle sfoglie per capire di apprezzarla.

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