La ricetta Girandole salate è un’allettante specialità che unisce texture contrastanti: la consistenza croccante della pasta sfoglia si fonde con la morbidezza del formaggio grattugiato e la freschezza di una base di salsa di pomodoro. I sapori caratteristici sono il punteggio aromatico dell’origano e il sale che ne rafforza l’armonia, ideale come stuzzichino caldo per incontri informali. Il piatto si presenta come una creazione visivamente accattivante grazie alle punte dei quadrati ripiegate verso il centro, pronta per essere condivisa in occasioni social.
- Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una superficie lievemente infarinata e tagliarlo in quadrati di 8 centimetri di lato.
- Con un coltello affilato praticare incisioni angolari a partire da ciascun angolo del quadrato, fermandosi a 2 centimetri dal centro per non rompere la struttura centrale.
- Accendere il forno statico a 200°C e preparare una teglia rivestita con carta forno.
- Spalmare generosamente salsa di pomodoro sul centro dei quadrati, ricoprire con una manciata di formaggio grattugiato e cospargere di origano tritato.
- Piegare ciascun angolo verso il centro, avvolgendo delicatamente le estremità per chiudere il ripieno, ma mantenendo visibili le punte per creare l’effetto girandola.
- Posizionare le creazioni sulla teglietta, premendo leggermente ai bordi per evitare che si aprano durante la cottura.
- Cucinare per 18-20 minuti, verificando con un orologio a termo o quando la pasta diventa dorata e croccante.
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