La ricetta Girandole di pane speck e scamorza è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario del sud del paese. Questo delizioso piatto racchiude sapori intensi e contrastanti, come il sale del pane, il dolce del formaggio scamorza affumicata e il sapore forte dello speck. Si tratta di un piatto ideale per accompagnare un aperitivo o un antipasto in compagnia di amici e familiari.
- Inizia preparando l’impasto del pane, miscelando 500 gr di farina, 10 gr di lievito, 10 gr di lievito di birra, 10 ml di olio e 1 cucchiaino di zucchero.
- Lascia lievitare l’impasto per circa 1 ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Prepara la salsa di pomodoro, mescolando 200 gr di salsa di pomodoro con 1 cucchiaino di origano e sale q.b.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma le girandole.
- Farcisci ogni girandola con 1-2 fette di speck e 1-2 fette di scamorza affumicata.
- Disponi le girandole su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno a 180° per circa 15-20 minuti.
- Servi le girandole calde con la salsa di pomodoro a parte.
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