La ricetta Girandole di carnevale di Anna Moroni è un dolce tipico della tradizione italiana, in particolare legato al periodo di Carnevale. Questo piatto si distingue per la sua forma rotonda, che ricorda il disco solare, e per l’incredibile morbidezza.
I sapori delicati e stuzzicanti si creano con la combinazione di burro, zucchero, arachidi e una leggera spolverata di limone. Si gustano come dolce tipico della festa, accompagnati da una tazza di tè o di caffè.
- Tostare le arachidi in una padella antiaderente.
- Sfarinare le arachidi tostate.
- Sciogliere il burro con lo zucchero.
- Aggiungere il latte caldo e mescolare.
- Sciogliere il lievito di birra in una parte di latte tiepido con uno pizzico di zucchero.
- Incorporare gradualmente la farina, il lievito e il lievito di birra alla base di burro e zucchero.
- Impastare energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere il tuorlo d’uovo al panetto di pasta.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo e umido per circa un’ora.
- Stendere l’impasto con un mattarello e ritagliare i dischi.
- Posizionare i dischi su una teglia unta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Spolvere di zucchero a velo.
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