La ricetta Girandole con marmellata di albicocche è una tradizione dolciaria italiana che combina sapori delicati e texture croccanti. Questo piatto solitamente viene gustato durante la pausa caffè o come dessert dopo i pasti, soprattutto durante la stagione estiva quando la marmellata di albicocche è più fresca e profumata.
La sua origine è legata alle tradizioni culinarie regionali, dove la pasta sfoglia e la marmellata sono elementi base.
- Per iniziare, stendi la pasta sfoglia su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.
- Taglia la pasta sfoglia in strisce lunghe e sottili, adatte a essere arrotolate.
- Spalma un velo sottile di marmellata di albicocche su ogni striscia, lasciando un bordo di circa 1 cm su ogni lato.
- Arrotola ogni striscia partendo da un lato, formando delle piccole girandole.
- Disponi le girandole su una teglia da forno coperta con carta da forno.
- Spolvera le girandole con zucchero semolato.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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