Girandola di manzo farcita

Per realizzare la ricetta Girandola di manzo farcita nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

GIRANDOLA di manzo FARCITA
Category secondi piatti

Ingredienti per Girandola di manzo farcita

  • aglio
  • burro
  • formaggio provolone
  • manzo
  • mozzarella
  • noce moscata
  • olio
  • parmigiano
  • pepe nero
  • prosciutto cotto
  • sale
  • spinaci
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Girandola di manzo farcita

La ricetta GIRANDOLA di manzo FARCITA è un tipico piatto della tradizione culinaria italiana. Originario del Sud Italia, questo gustoso involtino di carne si caratterizza per la sua farcitura ricca e saporita, composta da spinaci, prosciutto cotto e formaggio. La GIRANDOLA di manzo FARCITA viene solitamente servita come antipasto o secondo piatto, accompagnata da verdure o patate al forno.

  • Sbollentare gli spinaci per pochi minuti, scolandoli bene e lasciandoli raffreddare.
  • Tritare finemente l’aglio e rosolare in burro. Aggiungere manzo sbriciolato e far cuocere fino a doratura.
  • Sparenzare il ripieno con noce moscata, sale, pepe nero ed un pizzico di parmigiano.
  • Insaporire il tutto con un goccio di olio e formaggio provolone a cubetti.
  • Spalmare gli spinaci su un foglio di carta forno, distribuendone una parte al centro.
  • Cospargere di prosciutto cotto a questo punto è possibile aggiungere un goccio di latte o brodo.
  • Infarinare la carne e adagiare il ripieno su uno strato di spinaci.
  • Cuocere al forno a 180 gradi per circa 30 minuti, disponendo la GIRANDOLA su un letto di pomodoro.
  • Terminare la cottura con un filo di olio e qualche scaglie di mozzarella.

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