La ricetta Giovedì vogliadignocchi2: crema di rucola e gorgonzola è un piatto gustoso e facile da preparare. Questo piatto rientra nella tradizione “Giovedì gnocchi” e rappresenta la seconda tappa di una serie di otto settimane, durante le quali vengono proposti condimenti diversi per accompagnare gli gnocchi.
La ricetta è caratterizzata da sapori freschi e intensi, grazie alla combinazione di rucola e gorgonzola. Il piatto è ideale per chi cerca un’alternativa leggera e saporita alla tradizione culinaria.
Per preparare il piatto, seguite questi passaggi:
- Iniziate mettendo a bollire l’acqua e preparate gli ingredienti.
- Pulite bene la rucola e tagliatela grossolanamente, poi unitela in una ciotola all’olio e aggiustate di sale e pepe. Frullate con il frullatore ad immersione.
- Tagliate il gorgonzola in piccoli cubetti e fondetelo in una pentola bassa e larga. Aggiungete quindi la rucola frullata, mescolate bene e abbassate il fuoco.
- Mettete gli gnocchi in acqua bollente leggermente salata e cucinateli per circa 1 minuto e mezzo. Scolateli e metteteli nella padella con il sugo.
- Cucinate per mezzo minuto e servite.
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