Giorno 2: kochi

Per realizzare la ricetta Giorno 2: kochi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Giorno 2: Kochi
Category Contorni

Ingredienti per Giorno 2: kochi

  • ceci
  • formaggi
  • porto
  • spezie
  • spinaci

Preparazione della ricetta

Come preparare: Giorno 2: kochi

La ricetta Giorno 2: Kochi è un piatto tradizionale della cucina indianu meridionale, originario della regione dello Kerala.
Il nome “Kochi” deriva dalla vivace città costiera di Kochi, una delle grandi espressioni culinarie locali.

Lo sporo è ricco di sapori intensi e intriganti, con una combinazione di ceci leggeri, formaggi erbacei e il sapore unico del vino Porto.

Gli spinaci freschi aggiungono una nota dolce e cremosa, creando un’esplosione di sapori che si sposano alla perfezione. Si tratta di un piatto gustato comunemente come antipasto o contorno in occasione di feste e cerimonie.

  • Indurisci i ceci con acqua per almeno 8 ore, o per tutta la notte.
  • Sbollenta gli spinaci e tritali finemente.
  • In una pentola capiente, soffriggi le spezie in un filo d’olio seguito dai formaggi tagliati a dadini.
  • Aggiungi i ceci scolati e schiacciati leggermente, il vino Porto, e lascia cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento.
  • Condisci con sale e pepe al gusto e aggiungi gli spinaci tritati.
  • Mescola bene e lascia mantecare per 5 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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