La ricetta da noi proposta per la Giornata nazionale degli Antipasti – Calendario del Cibo Italiano è un omaggio al classico stile di vita italiano. Si tratta di un piatto fresco e leggero che viene solitamente servito durante i ricevimenti estivi o gli aperitivi, in giornate di sole. Caratterizzato da un sapore delicato e dall’aspetto invitante, denota l’amore della tradizione italiana.
Consideriamo che in questo contesto ritroviamo l’italianità nel modo di sentire, un modo di intendere la vita cioè in armonia e equilibrio: non c’è contraddizione tra il godimento di un buon stuzzichino e l’attenzione alla salute.
- Prepara un piatto con la mozzarella, tagliata a fette sottili, una delizia per gusti più semplici o ricercati.
- Taglia in cubetti una fetta e servilo sulla carta da tavola.
- Se il gusto di merenda deve protrarsi il più possibile, completiamo con ulteriori fette di mozzarella.
- Si consiglia di berre un bicchiere di vino e gustare il piatto in relativa tranquillità.
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