La ricetta GINGERBREAD GRANOLA | GRANOLA al PAN di ZENZERO Vegan è un’interpretazione vegana del tradizionale pan di zenzero, resa possibile grazie all’uso di ingredienti come lo zenzero, la melassa e lo sciroppo, che richiamano i sapori caldi e speziati tipici di questo piatto. Il GINGERBREAD GRANOLA | GRANOLA al PAN di ZENZERO Vegan è solitamente gustato come colazione o spuntino, accompagnato da frutta fresca o latte vegetale.
- Tostare le mandorle e le noci in forno a 180°C per 5-7 minuti, o fino a quando non sono fragranti e leggermente dorate.
- In un grande contenitore, mescolare insieme il riso, il cocco, l’uvetta, i mirtilli, le mele e le noci tostate.
- In un pentolino, scaldare l’olio e la melassa a fuoco basso, mescolando fino a quando la melassa non si è sciolta.
- Aggiungere lo zenzero grattugiato, l’estratto di vaniglia e lo sciroppo al composto di olio e melassa, mescolando bene.
- Versare il composto liquido sul composto di cereali e frutta secca, mescolando fino a quando tutto è ben coperto.
- Aggiungere il sale e lo zucchero, mescolando nuovamente.
- Stendere il composto su una teglia da forno e cuocere in forno a 150°C per 20-25 minuti, mescolando occasionalmente.
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