Ginger bread…e natale sia!

La ricetta GINGER BREAD…E NATALE SIA! è un classico natalizio con origini antiche. Le sue note speziate di zenzero, cannella e noce moscata richiamano l’atmosfera festiva, rendendolo perfetto per le occasioni speciali, dalle cene di famiglia alle meritate pause invernali.

• In una ciotola, lavorate il burro morbido con lo zucchero di canna e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
• In un’altra ciotola, amalgamate la farina, il bicarbonato, la cannella, la vaniglia, lo zenzero e una spolverata di sale.
• Versate gradualmente gli ingredienti secchi nella ciotola con il burro, alternando con la melassa, iniziando e terminando con l’impasto secco. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio.
• Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata e rivestita con carta da forno.
• Tagliate i Gingerbread con formine festive e disponeteli su una teglia da forno.
• Infornate a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi diventano dorati.
• Lasciate raffreddare completamente i Gingerbread su una griglia.
• Preparate la glassa facendo sciogliere lo zucchero a velo con un po’ di latte e acqua fino ad ottenere una consistenza liscia. Aggiungete un tocco di colorante alimentare se desiderato.
• Decorate i Gingerbread freddi con la glassa usando sacchetto da pasticceria o una spatola.

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