La ricetta Giardiniera in agrodolce fatta in casa, il classico piatto della tradizione italiana, è una vera e propria raccolta di sapori. Questo condimento è spesso utilizzato per accompagnare ottimi piatti di carne e pesce. La Giardiniera in agrodolce fatta in casa richiama i sapori della Sicilia e della Puglia. Il piatto è composto da una miscela di verdure che si incontrano con l’agrodolce per dare vita a un sapore unico.
- Cuoci le carote, i peperoni verdi, i peperoni gialli e i peperoni rossi in acqua bollente per 10 minuti. Scala gli ingredienti una volta lessati.
- Risciacqua i finocchi, i cavolfiori, il sedano e il peperone rosso raffreddato.
- Trancia i verduri in pezzi e mettili in un tegame con 2 cucchiai di olio.
- Bomba la cannella e il pepe in un pentolino con 1 tazza di vino bianco, 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di aceto di vino bianco.
- Metti il tegame con le verdure sopra il fuoco e abbassa il calore. Sfregia le verdure con un pizzico di sale, 2 cucchiai di peperoni verdi in grani e 1 bicchiere e mezzo di aceto.
- Lascia sobbollire la verdura per 4 minuti. Condisce la verdura con un pizzico di pepe nero in grani e acquista la giardiniera.
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