La ricetta Giallo limone… è un delizioso piatto italiano che combina sapori freschi e aromi intenzionalmente creativi, creando una piacevole esperienza culinaria. Questo dolce, spesso servito a dessert o a colazione, è noto per la sua texture croccante esterna e la morbida glassa di limone che ricopre il tutto, creando un’atmosfera fresca e ariosa.
In pratica, la ricetta si basa su biscotti tostati, glassati con una morbida glassa di limone creati con succo e olio di semi, in combinazione con un tocco di crema pasticcera al latte. Il tutto è accompagnato dal sapore di noci e un profumo di limone che pervade tutta la ricetta. Si tratta di un piatto perfetto per le occasioni speciali o per un semplice dessert casalingo.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Prepara i biscotti seguendo le istruzioni ufficiali per la loro preparazione
- Spezzetta i biscotti tosti in grandi pezzi e tosta in un forno a 180°C per circa 2-3 minuti. Assicurati che non siano troppo duri ma ancora croccanti.
- Fai fondere il burro e il zucchero in un pentolino e aggiungi il succo di limone, poi lascia raffreddare prima di coprire i biscotti tosti in questa glassa.
- Aggiungi una cucchiaio di yogurt, lievito in polvere e zucchero, poi mescola con un foro grande e aggiungi poco a poco gli ingredienti rimanenti per non troppo ammaliorare la crema. Cuoci la crema in cottura basso fino a quando non si addensa. Aggiungi un po’ di olio di semi e mescola per creare un aspetto cremosi.
- Aggiungi le noci tagliate in pezzi grandi e mescola a fondo. Versa nel piatto e lascia raffreddare per circa 30 minuti.
- I biscotti croccanti devono essere coperti con crema pasticcera. Aggiungi il latte e il succo di limone e cuoci a fiamma basso fino a quando la crema non si addensa. Lascia raffreddare per circa un’ora prima di servire.
Gira i biscotti in quella che risulta la parte più croccante, poi copri con una bella crema e decori con una glassa di limone. Unisce perfettamente con il sapore delle noci, il sapore croccante dei biscotti e il profumo intenso dei limoni.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
