La ricetta Ghirlanda dolce alla cannella è un piatto tradizionale pasticceria italiana, caratterizzato da un impasto soffice e profumato di cannella. La sua origine viene fatta risalire al Medioevo, quando i monaci benedettini crearono questo dolce per celebrare le festività natalizie. Ancora oggi, il piatto viene gustato durante le festività invernali, accompagnato da una tazza di caffè o di cioccolata calda.
- Mescolare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Unire le farine 00 e Manitoba, al composto precedente, mescolando bene.
- Aggiungere il latte, il lievito e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa 1 ora, in un luogo tiepido e asciutto.
- Dalla forma di ghirlanda e lasciare lievitare ancora per 30 minuti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
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