La ricetta Ghirlanda di pane con spinaci ricotta e salsiccia è un delizioso piatto tipico della tradizione italiana, nato probabilmente nella regione del Sud Italia. Questo piatto unisce sapori intensi e profumati, come quelli del pane fresco, della ricotta cremosa e dei spinaci freschi, con la salsiccia piccante. Solitamente viene servito in occasione di festività e riunioni familiari, come un’offerta speciale per gli ospiti.
- Prendete 250 ml di latte tiepido e aggiungete un cucchiaio di zucchero e il lievito di birra, lasciando riposare per 10 minuti.
- In un mixer, unite 500 g di farina manitoba, 1 uovo, 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e il composto di latte e lievito, impastando finché non otterrete un impasto liscio.
- Lasciate lievitare l’impasto per 1 ora, quindi stendetelo in una teglia e fate cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Nel frattempo, fate soffriggere l’aglio e il peperoncino in olio d’oliva, poi aggiungete gli spinaci freschi e fate cuocere fino a quando non saranno teneri.
- In un’altra ciotola, unite 250 g di ricotta, 2 cucchiai di parmigiano, 1 uovo e sale q.b., mescolando bene.
- Sbollentate le salsicce e tagliatele a rondelle.
- Assemblate la ghirlanda, disponendo il pane cotto in forma di cerchio, distribuendo la ricotta con gli spinaci sul bordo e le salsicce al centro.
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