Questo piatto d’ispirazione italiana è un’alternativa estiva alla classica gelateria, perfetta per le calde giornate di estate. I fiori di sambuco, con il loro dolce sapore, sono stati associati alla frutta della passione, creando un risultato unico e affascinante. I sapori freschi e poetici di questo dessert sono perfetti per le giornate estive, quando la temperatura è alta e la sete è grande. È solitamente gustato in estate, come dessert dopo il pranzo.
Inizia preparando i ghiaccioli: riempire una ciotola con ghiaccio tritato e mettere i tuorli d’uovo in una ciotola a parte
Aprovasci giusto i tuorli con la frusta, quindi aggiungi il succo di limone e il miele (possibilmente lento) e miscela bene
Aggiungi i fiori di sambuco e i frutti della passione all’ammasso ed essere bene
Continua a mischiare fino a quando l’ammasso risulta liscio ed omogeneo
Stendi lo zucchero su un piano di lavoro e rimesta affinché uniformi. Metti in questa ciotola la miscela di tuorli d’uovo.
Ripeti lo stesso sbatter fra le due ciotole. Alternativamente unire una persona prima il ghiaccio e poi il composto dei tuorli
A l’ultima passo l’acquista completamente e rimetti in freezer insieme e continui ad usare questa macchina per circa 5 minuti da lì per là
Il ghiaccio, durante il processo di amalgamazione nell’ammasso. Le aree di contatto si devono uniformizzare
Per mangiare, pesta i ghiaccioli se hanno assorbito troppo su un unico lato
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