La Ghiaccia reale ricetta base per decorare biscotti è un piatto tipico italiano che risale ai tempi della dinastia austriaca. Questa deliziosa crema è stata utilizzata per decenni come topping per biscotti e pasticcini, grazie al suo gusto dolce e fresco. Il piatto viene generalmente servito nei periodi delle feste e delle celebrazioni, come ad esempio Natale e Capodanno.
Per preparare questo delizioso topping, procediamo come segue:
- Prendi 2 albumi freschi e sbatti loro in una ciotola fino a quando non diventano cremosi.
- Aggiungi uno zucchero a velo e sbatti ancora finché non si forma un composto liscio e denso.
- Riscaldare leggermente 2-3 limoni succo e aggiungerlo al composto di albumi, mescolando bene.
- Coprire la ciotola con pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Prima di utilizzare la ricetta, sbattere bene il composto con un cucchiaio per renderlo sufficientemente denso.
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