La ricetta Gers Ogaily (Kuwait) è un dolce tradizionale kuwaitiano apprezzato durante le festività e gli eventi speciali. I sapori di questo piatto sono caratterizzati da un’esplosione di aromi: la dolcezza del zucchero si sposa con la fragranza della vaniglia e dello zafferano, mentre il cardamomo, le spezie e il tamari aggiungono note leggermente piccanti e esotiche.
- Schietta le uova in una ciotola e incorporale con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola.
- Incorpora il lievito e le spezie al composto di farina.
- Aggiungi il latte e il burro fuso, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Sciogli il cardamomo in olio.
- Fai rosolare leggermente la carne macinata in un wok con l’olio aromatizzato al cardamomo.
- Aggiungi i ceci, ed insaporisci con tamari, sale e semi di sesamo.
- Distribuisci metà dell’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Adagia la carne macinata con i ceci sull’impasto.
- Completa con l’altra metà dell’impasto.
- Cospargi la superficie con sesamo.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
- Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente il Gers Ogaily (Kuwait) prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
