La RICETTA GERMAN CHOCOLATE CAKE è una vera e propria tradizione culinaria tedesca, famosa per il suo umido strato di cioccolato fondente.
Questo piatto si presentava come un vero e proprio capolavoro per i tedeschi, nella sua esposizione nei salotti eleganti con un gusto tipico dell’epoca.
Il German Chocolate Cake è legato alla storia culturale tedesca dell’inizio del Novecento, periodo di conflitto e produzione di dolci speciale anche come gesti di affermazione della tradizione.
Inizia quindi a preparare questa gustosissima torta.
- Impastare il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso.
- Mettere i tuorli, il latte e il latticello nella ciotola, unire gli ingredienti precedentemente impastati e la pasta di noci.
- Impastare la miscela ottenuta ed aggiungere il latte e il latticello. Mischiare per qualche minuto.
- Aggiungere gli uova un’unica volta e utilizzare una casseruola per compattare gli ingredienti. Posizionare quindi del cacao in polvere sulla superficie.
- Aggiungere la farina e il cocco grattugiato ed impastarlo con la cioccolato e il cioccolato fondente.
- Formare la palla e posizionarla per 15 minuti in un contenitore di carta.
- Con un cucchiaio preparare la crema poi versare la pasticca aggiunta precedentemente, più la glassa.
- Preregolare la temperatura del forno per 320°F e la preparazione di questo German Chocolate Cake ci richiederà 40 minuti.
- Non dimenticare di scaldata il forno e decorare con noci grattugiate e uno spiccante zucchero filato.
- Finire solo quando il dolce è pronto per essere servito.
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