Ingredienti per Genepy (liquore di artemisia glacialis)
- alcool
- artemisia
- basilico
- erbe
- grappa
- liquore
- sciroppo
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Genepy (liquore di artemisia glacialis)
La ricetta Genepy (liquore di artemisia glacialis) ha origini antiche nella cultura tradizionale della Valle d’Aosta, dove l’artemisia glacialis cresce spontaneamente sulle pendici dei monti. Questo liquore è conosciuto per il suo sapore intenso e amaro, bilanciato da note di freschezza e profumatezza. Di solito, il Genepy viene servito come digestivo dopo i pasti, in particolare durante le feste e le celebrazioni invernali.
Per preparare il Genepy, procedi con i seguenti passaggi:
- Raccogli una quantità sufficiente di artemisia glacialis fresca e lavala con cura.
- Asciuga le foglie di artemisia e basilico e mescolale con erbe profumate.
- Inserisci la miscela di erbe in un recipiente di vetro e coprila con alcool.
- Lascia in infusione per almeno 2 settimane, agitando il contenuto ogni giorno.
- Filtra il liquido e mescolalo con grappa e sciroppo di zucchero.
- Lascia maturare il liquore per alcuni mesi prima di filtrarlo e imbottigliarlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
