La ricetta Gemelli al nero con frutti di mare su letto di fave e cicoria #profumodinatale è un piatto che trae origine dalle coste italiane, dove il mare offre una grande varietà di frutti di mare. Questo piatto combina sapori tipici mediterranei come l’aglio, il vino bianco e le fave, con i freschi frutti di mare. Viene solitamente gustato durante le lunghe serate invernali, quando il profumo del mare e della terra si mescolano.
- Mondate le fave e la cicoria, poi soffriggete l’aglio in una padella.
- Aggiungete le fave e la cicoria e fate cuocere a fuoco lento.
- Pulisci e taglia a pezzetti le cozze, le seppie e i totani, e mettile da parte.
- In un’altra padella, scaldate un po’ d’olio e fate saltare i gamberetti e i lupini.
- Aggiungete il vino bianco e fate sfumare.
- Aggiungete le cozze, le seppie e i totani e fate cuocere fino a quando non sono cotti.
- Cuocete la pasta tipo gemelli secondo le istruzioni del pacchetto.
- Condite la pasta con il sugo di mare e servitela sul letto di fave e cicoria.
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