La ricetta Gelo di mellone! è un classico dessert estivo che ha origine nel sud dell’Italia, dove l’anguria e il cocomero sono frutti molto diffusi. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e dolci, con un tocco di cannella e cioccolato fondente che lo rende unico. Il gelo di mellone è solitamente gustato durante le calde serate estive, quando la sua freschezza e leggerezza sono apprezzate al massimo.
La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti migliori, come anguria e cocomero maturi, zucchero semolato e amido di mais.
- Sbucciare e tagliare a cubetti l’anguria e il cocomero, poi frullarli insieme allo zucchero semolato fino a ottenere un composto omogeneo.
- A parte, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungere la cannella, mescolando bene.
- In una ciotola, unire il composto di anguria e cocomero con l’amido di mais, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
- Versare il composto in un contenitore e aggiungere il cioccolato fondente sciolto, mescolando delicatamente per creare un effetto marmoreizzato.
Per completare la preparazione, si lascia raffreddare il composto in frigorifero per almeno un’ora, fino a quando non si è solidificato completamente. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
