La ricetta Gelo di caffè fresco e goloso è un piatto delle tradizioni italiana e americana che riunisce in sé il fascino del caffè e la freschezza dell’estate. Solitamente viene servito come merenda leggera o come snack tardivo, quando il sole iniziato a calare fa aumento il desiderio di qualcosa di fresco e gustoso.
Preparazione
- Pesare 250 grammi di amido di mais e 100 grammi di zucchero, mischiarli insieme in un contenitore apposito.
- Stirare il caffè solubile con 200 millilitri di acqua calda per ottenere un caffè forte e denso.
- Ammettere la cannella grattugiata al caffè e mescolare bene
- Aggiungere il caffè alla miscela di amido e zucchero, mescolare bene sino a ottenere un composto unico e omogeneo.
- Ricoprire e mettere in frigo per almeno 2 ore per permettere al gelo di prendere consistenza e solidificarsi.
- Una volta solidificato, estrarre dal frigo e servire come si vuole, con o senza decorative ciotole.
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