La ricetta Gelato velocissimo al mou e amaretti senza gelatiera nasce dalla genialità di un metodo che trasforma il mou in un delizioso gelato cremoso e irresistibile. Questo piatto presenta un intreccio di sapori morbido e delicato, dove il dolce del mou si esalta grazie all’aggiunta di amaretti secchi che donano una piacevole croccantezza. Il gelato, pensato per essere mangiato al cucchiaio, si caratterizza per una consistenza vellutata e morbida che non si ghiaccia mai.
- Infilzzante il barattolo di mou con acqua nel pentolino, si inizia a bollire per circa 2 ore, controllando la densità.
- Una volta raffreddato, si versa il mou in un contenitore più ampio, aggiungendo vaniglia e rum.
- Si monta la panna e si incorpora delicatamente al composto di mou, cercando di non smontare troppo.
- Si versa il composto in freezer per almeno 4-5 ore, guarnendo con amaretti e gocce di mou.
- Si serve in ciotoline, decorato con amaretti sbriciolati e, al piacere, con un tocco di succo d’acero.
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