La ricetta Gelato su stecco fatto in casa e senza gelatiera: ecco una ricetta facile e veloce si ispira alla tradizione italiana e al piacere della paletta gelato.
Originariamente venivano realizzati con ingredienti semplici come latte, zucchero e frutta, diventando nel tempo un dolce goloso con infinite varianti.
Il gelato su stecco è un piacere da gustare in qualsiasi momento della giornata, ideale durante le calde giornate estive o come dessert dopo un pasto.
Originariamente venivano realizzati con ingredienti semplici come latte, zucchero e frutta, diventando nel tempo un dolce goloso con infinite varianti.
Il gelato su stecco è un piacere da gustare in qualsiasi momento della giornata, ideale durante le calde giornate estive o come dessert dopo un pasto.
- Mescolare in un pentolino il latte, la panna e lo zucchero a velo fino a sciogliere completamente lo zucchero.
- Montare le uova in una ciotola a parte con una frusta.
- Versare lentamente i liquidi caldi sulle uova montate, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Aggiungere la vaniglia e il cioccolato tagliato a pezzetti.
- Riporre la pentola sul fuoco a fiamma bassa e cuocere, mescolando continuamente, fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
- Versare il composto in uno stampo da gelato o semplicemente in coppette.
- Riporre in congelatore per almeno 4 ore o fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Per servire, togliere il gelato dal congelatore alcuni minuti prima e farcirne degli stecchi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
