La ricetta Gelato stecco con ciliegie e yogurt greco è un’idea fresca e gustosa per un dessert estivo. Questo piatto combina i sapori dolci e acidi delle ciliegie con la cremosità dello yogurt greco e del gelato, creando un’esperienza rinfrescante. Solitamente viene gustato durante le giornate calde d’estate o come dolce dopo cena.
- Inizia preparando le ciliegie: lavale e asciugale, poi denocciola e tagliale a metà.
- In un pentolino, sciogli il miele a fuoco basso con un po’ di succo di limone e un cucchiaio d’acqua, mescolando fino a ottenere una glassa liquida.
- Aggiungi le ciliegie al pentolino e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando non sono leggermente caramellate.
- In una ciotola, mescola lo yogurt greco con un po’ di miele e il succo di limone, fino a ottenere un composto omogeneo.
- A parte, sciogli l’amido di mais (o maizena) in un po’ d’acqua e aggiungilo al composto di yogurt, mescolando bene.
- Versa il gelato in un contenitore e aggiungi le ciliegie caramellate e il composto di yogurt, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in stecche o coni e congela per almeno 30 minuti prima di servire.
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