La ricetta Gelato senza gelatiera con Nocciolata bianca e salsa calda al cioccolato nasce dall’idea di ricreare la golosità del gelato in casa senza l’ausilio di una macchina speciale.
Un dolce da gustare in estate, dopo pranzo o come finale di serata. Tra i sapori tipici troviamo la dolcezza della panna e del cioccolato, equilibrata dal gusto delicato della nocciolata bianca e dal tocco finale di rum. La salsa calda di cioccolato al fondo aggiunge un contrasto di consistenza e una nota aromatica intensa.
- Sciogli la panna fresca con il glucosio e lo zucchero in un pentolino a fuoco basso.
- Aggiungi le nocciole e il mais, mescola delicatamente e lascia cuocere per circa 5 minuti.
- Incorpora il burro, la panna e il formaggio asiago in un altro pentolino, riscaldando a fuoco basso fino a scioglierli completamente.
- Unisci le due preparazioni, aggiungi il sale e il rum, mescola bene.
- Versa il composto in uno stampo, aggiungi la nocciolata bianca e copri con plastic wrap.
- Metti in freezer per almeno 6 ore, o fino a quando il gelato non si sarà completamente solidificato.
- Per la salsa al cioccolato, sciogli il cioccolato fondente con la panna, aggiungi il liquore al cioccolato, lo sciroppo e una punta di sale. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Servi il gelato con la salsa calda al cioccolato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
