Gelato fritto

Il Gelato Fritto è un piatto originario del Nord Europa, che si serve spesso come dessert o merenda in allestimenti estivi. Il suo sapore tipico, unico e irresistibile, è il risultato dell’innesto tra la freschezza del gelato e la croccantezza del friandis.

Preparazione

• Mischia 200gr di farina con un pizzico di sale e un uovo.
• Aggiungi 1-2 cucchiai di olio per friggere e lavora la mistura con una spatola fino a quando non viene formato un panetto elastico.
• Con un matterello, stendere il panetto in un’asta sottile.
• Tagliare il pane in cassetta in piccoli cubetti.
• Impano ciascun cubetto di pane con un cucchiaio di gelato e poi ricoprirlo di pangrattato.
• Friggere i impasti in olio bollente fino a doratura e servire calori.

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