Ingredienti per Gelato fatto in casa
- amarene
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- gelato
- latte
- panna da montare
- pistacchi
- sciroppo di amarene
- tuorlo d’uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- yogurth
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gelato fatto in casa
La ricetta Gelato fatto in casa è un classico dell’estate italiana, originario delle regioni meridionali dove la produzione di latte e pistacchi è florida. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e contrastanti, come l’acidità delle amarene e la ricchezza del cioccolato. È solitamente gustato come dessert estivo, sulle spiagge della Sicilia o della Calabria, dove la sua freschezza è apprezzata in modo particolare.
La preparazione di questo Gelato fatto in casa richiede attenzione e pazienza, ma i risultati sono eccezionali.
- Inizia sbollentando le amarene in acqua e zucchero per creare uno sciroppo denso e profumato.
- In un’altra pentola, scalda il latte e la panna da montare con la vaniglia e la vanillina per creare una base cremosa.
- Aggiungi lo zucchero e il tuorlo d’uovo al latte e panna da montare, mescolando fino a quando non è tutto ben amalgamato.
- Unisci il cioccolato fondente fuso e il cioccolato alle uova sbattute, mescolando bene.
- Aggiungi i pistacchi tritati e lo yogurth alla base cremosa, mescolando fino a quando non è tutto ben amalgamato.
- Unisci la base cremosa alla miscela di cioccolato e uova, mescolando fino a quando non è tutto ben amalgamato.
- Versa il composto in una gelatiera e congela il Gelato fatto in casa per almeno 2 ore.
- Togli il Gelato fatto in casa dal congelatore e lascialo riposare per 10 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
