Ingredienti per Gelato di patate dolci e latte di cocco
- caramello
- essenza di vaniglia
- latte di cocco
- liquore
- patate
- vodka
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gelato di patate dolci e latte di cocco
La ricetta Gelato di Patate Dolci e Latte di Cocco
Questo prodotto gelato è una novità estrema, che nasce dall’unione tra la delicatezza delle patate dolci e la cremosità del latte di cocco. La sua origine è da cercare in alcuni ristoranti di fine gastronomia, dove viene servito come dessert finale di un menu speciale. Il suo sapore è caratterizzato dalla duplice presenza delle patate dolci, che donano una morbidezza unica, e del latte di cocco, che conferisce una sfiziosa crema. Solitamente viene servito in piccole bicchieri, decorato con della cannella e un po’ di caramello.
Ricetta
- Scegliete 3-4 patate dolci, pulite e lavate, e cucinatele al vapore fino a quando sono teneri, quindi raffreddatele.
- Fate fondere il caramello in un pentolino a fuoco basso, aggiungendo un cucchiaino di essenza di vaniglia.
- Mescolate la patata cotta con il liquore e il vodka in un frullatore finché il mixè è liscio e cremoso.
- Agiungete il latte di cocco e il caramello alla miscela di patate e mescolate sino a quando il gelato non è pronto.
- Conservate il gelato in freezer per almeno 2 ore prima di servire.
- Decorate con una piccola quantità di caramello e cannella prima di servire.
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