La ricetta Gelato di fragole è un modo semplice e veloce per gustare il sapore estivo delle fragole. Morbidissimo e fresco, questo piatto è perfetto per una merenda da gustare in compagnia o dopo un pasto. La sua delicatezza e il profumo intenso si ottengono grazie all’utilizzo di fragole freschissime, trasformate in una deliziosa purea dai sapori genuini.
- Lavate accuratamente le fragole e tagliatele a pezzetti. Mettetele in una ciotola con lo zucchero e il succo di limone, lasciandole marinare per circa venti minuti.
- Frullare le fragole con lo zucchero e il succo di limone, ottenendo una purea omogenea. Aggiungere il latte freddo.
- Montare a neve la panna fresca, tenendo tutti gli ingredienti e gli utensili freschi
- Incorporare delicatamente la purea di fragole e latte nella panna montata, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Versare il composto nella gelatiera accesa e impostare un tempo di 30-40 minuti.
- Mescolare occasionalmente il gelato con un cucchiaio e far ruotare le pale nella direzione opposta.
- Servire il gelato alla fragole con panna montata e fragole fresche tagliate a pezzettini.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
