La ricetta Gelato croccantino all’amarena è un dolce italiano che affonda le sue radici nella tradizione pasticcera napoletana. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e contrastanti, che si fondono in un’unica esperienza gastronomica. Solitamente gustato in estate, il Gelato croccantino all’amarena è il perfetto compagno di una giornata calda.
- Mescola il latte e lo sciroppo in un pentolino e porta il composto a ebollizione a fuoco medio.
- Aggiungi le amarene e lascia cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non diventano tenere.
- Sciogli il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria e aggiungi la grappa, mescolando bene.
- Unisci le nocciole al composto di cioccolato e grappa, e mescola fino a ottenere un misto omogeneo.
- Monta la panna da montare e aggiungila al composto di cioccolato e nocciole, mescolando delicatamente.
- Combina il composto di amarene e latte con il misto di cioccolato e panna, e versa il tutto in un contenitore per gelato.
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