La ricetta Gelato con skyr alla vaniglia (senza gelatiera) nasce dall’idea di unire la cremosità del skyr ai sapori unici della vaniglia. Il skyr, una specialità islandese, è un formaggio spalmabile dalla consistenza fresca e delicata, leggermente acidulo ma ricco di proteine. La vaniglia, utilizzata in polvere o in bacca, dona un aroma caldo e avvolgente al gelato, creando un contrasto perfetto con la freschezza del skyr. Questo gelato è un perfetto dessert per le calde giornate estive, o una golosa conclusione a una cena informale.
Utilizzando pochi ingredienti semplici, riuscirai a preparare un gelato davvero speciale. Bisogna solo seguire qualche passaggio preciso e attendere il tempo necessario per la consistenza.
- Sciogli la vaniglia nel latte.
- Incorpora lo skyr e mescola fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi la panna fresca e mescola delicatamente.
- Versa il composto in contenitori ermetici.
- Congela per almeno 6 ore o fino a quando il gelato non sarà solido.
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