La ricetta Gelato con Pasta di Pistacchio Sciara e granella al pistacchio rappresenta una delle più belle espressioni della tradizione dolciaria siciliana. La sua origine è da ricercare nella città di Bronte, nota per la sua produzione di pistacchi di alta qualità. Il sapore deciso dei pistacchi si fonde armoniosamente con la cremosità del gelato e la croccantezza della granella, creando un piatto unico e irresistibile. Di solito, viene gustato come dessert durante le occasioni speciali e le feste estive.
- Metti in un mixer la panna, il latte, lo zucchero e il pistacchio tritato e mixa fino a ottenere una crema omogenea.
- Versa la crema in una ciotola e aggiungi il sciroppo di pistacchio e la panna da montare montata a neve.
- Mischia il tutto fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- versa il composto in una gelatiera e aziona la macchina seguendo le istruzioni del produttore.
- Una volta pronto, aggiungi la granella di pistacchi e mescola bene.
- Trasferisci il Gelato con Pasta di Pistacchio Sciara e granella al pistacchio in un contenitore da gelato e servilo subito.
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