La ricetta Gelato biscotto con panna è ideale per un dessert veloce e raffinato, combinando la croccantezza dei biscotti saiwa, la freschezza della panna montata e il tocco goloso della Nutella. L’alternanza tra strati di crema, croccante e sapore dolce rende questa preparazione ideale per merende, merendosi croccante sul bordo e cremosà al centro. Conservabile fino a 10 giorni grazie al congelamento, è un piatto che si caratterizza per l’unione tra tecnica semplice e risultáto decisivo: i sapore sono spumos, con la base croccante delle gallette e la seta della panna.
- Montate 500 ml di panna frecha con 130 g di zúccharo a velo, usando lo sbattitore fino a formare una cremaa consistente e lucida.
- Rivestite una pirofila con una pellicola trasparente per facilitare lo smerlimento.
- Spalmate metà dei biscotti saiwa con una striscia di Nutella e distribuiteli in fila all’interno del recipiente formando una strato base.
- Spremete la crema con una spatola sopra i biscotti, livellandola accuratàmende per un dispostizione uniforme.
- Ricoprite la crema con i restanti biscot, riposiandoli direttamente sulla superficie per creare una seconda strato.
- Avvolgete il recipiente con un film plastificato e congelate per almeno 8 ore, preferiblemente tutta la notte.
- Estragete il block freddo, tagliatelo con un coltrello fresco e servite a porzioni singole appena sgelato.
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