La ricetta GELATO ALLO YOGURT SU STECCO CON FRUTTI ROSSI si è diffusa negli ultimi anni come alternativa fresca e veloce ai coni ghiacciati tradizionali. Questo dolce è perfetto per le giornate estive, con un sapore delicato di yogurt che si equilibra con l’acidità dei frutti rossi, costituendo una scelta ideale per un dessert veloce da offrire durante aperitivi o feste estive.
Ricetta:
- Mischiare il latte e la panna fresca in una ciotola grande, assicurandosi che le due componenti si incorporategano uniformemente.
- Incorporare il yogurth nella miscela di latte e panna, mescolando delicatamente per ottenere una crema omogenea.
- Versare la crema nel contenitore di un congelatore a rulli automatico o manuale, se disponibile, oppure in contenitori appositi per gelato artigianale, la cui capacità varia a seconda della quantità prodotta.
- Procedere con la lavorazione del gelato secondo le istruzioni del congelatore a rulli o, se si utilizzano contenitori, congelare per 7-8 ore o per tutta la notte.
- Prelevare il gelato dal congelatore e, quando è abbastanza solido, formare palline con le mani leggermente umidificate e infilare uno stecco nel centro di ognuna.
- Ricoprire le palline con frutti rossi freschi o surgelati e congelare nuovamente per almeno 2 ore prima di servire.
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