La ricetta Gelato all’ananas – senza gelatiera è ideale per chi cerca un momento di freschezza durante il caldo estivo. Il sapore dolce e tropicale dell’ananas si sposa alla leggerezza del latte e al tocco acido del limone, creando un equilibrio che si scioglie in bocca con piacere. Questo piatto si gusta da solo, magari in un cono, o come accompagnamento a torte o frutta fresca, donando un’esplosione di vitalità. L’assenza di una gelatiera è superata da un semplice stratagemma freddo: il movimento manuale durante i ghiacciamenti conferisce una consistenza cremosa.
- Con il coperchio del contenitore di vetro, lasciarlo in freezer una notte per prepararlo all’uso.
- Pelare e tagliare l’ananas fresco a pezzi, quindi frullarlo finemente.
- In una ciotola, mescolare il passato di ananas con zucchero, latte e succo di limone.
- Trasferire il composto nel contenitore congelato, chiudere ermeticamente e rimetterlo in freezer.
- Dopo 30 minuti, togliere il recipiente, mescolare energicamente con un cucchiaio e richiuderlo.
- Ripetere l’operazione di mescolatura e congelamento 4-5 volte, fino a quando il gelato non si addensa.
- Lasciare riposare il composto in freezer per tutta la notte.
- Prima di servire, trasferire il Gelato all’ananas nella frigorifero per 10-15 minuti.
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