La ricetta Gelato alla zucca è un piatto che unisce sapori autunnali e freschezza. Originario dell’Italia, questo gelato è tipicamente gustato durante la stagione estiva, ma la zucca dona un tocco speciale che lo rende appetibile tutto l’anno. Il sapore dolce e leggermente speziato della zucca si mescola alla cremosità del gelato, creando un’esperienza gustativa unica.
- Tostare la zucca in forno fino a quando non risulta morbida.
- Lasciare raffreddare la zucca, poi frullarla fino ad ottenere una purea liscia.
- In un pentolino, scaldare il latte intero, la panna e lo zucchero, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie.
- Aggiungere la purea di zucca al composto caldo e mescolare bene.
- Lasciare raffreddare il composto, poi aggiungere il mascarpone, la panna fresca, il destrosio e il sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in una gelatiera e gelare secondo le istruzioni del produttore.
- Una volta gelato, servire il Gelato alla zucca come preferito.
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